Trứng chần lòng đào với nấm

Rửa sạch mũ nấm, cắt bỏ phần cọng. Nêm nấm với muối và hạt tiêu, rồi đặt lên chảo nóng đã phết mỡ bơ Ghee (lật mặt dưới lên)

Nấu trong khoảng 1-2 phút, lật lại và đậy nắp chảo. Nấu thêm 7 phút hoặc cho đến khi nấm đã chín mềm, sau đó tắt lửa rồi để sang một bên

Chần trứng lòng đào

Để làm chín rau chân vịt, cho rau vào một chiếc chảo lớn, thêm 1 cốc nước vào và nấu ở lửa vừa trong 2 phút, sau đó lấy rau từ chảo ra, đặt sang một bên

Đặt ngửa cây nấm trên đĩa. Cho một nửa rau chân vịt đã nấu chín lên trên (chú ý chắt bỏ hết nước thừa), cho thêm cá hồi hun khói và 1 quả trứng trần và thưởng thức